Saaten Cracker
2 Backbleche
150 g Leinsamen
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Sesamkörner
50 g Kürbiskerne
2 EL Flohsamenschalen
500 ml Wasser
1 TL Salz
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL Za‘atar
Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
Wasser mit Flosamenschalen in einer großen Schüssel vermischen und anschließend alle weiteren Zutaten dazugeben. Gut umrühren. Etwa 15 bis 20 Minuten lang stehen lassen, bis die Konsistenz fester wird.
Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen und die Mischung auf beiden Blechen gleichmäßig und so dünn wie möglich verteilen und darauf achten, dass keine größeren Löcher entstehen. 70–80 Minuten backen. Dabei die Bleche nach der Hälfte wenden. Abkühlen lassen und in Cracker brechen.
